Marketing della Ristorazione Programma …” piedi per terra , testa nel cielo “

Ecco il programma completo del corso di Marketing della Ristorazione : http://atavolaconlochef.it/it/corsi/corsi-master/marketing Analisi deI mercato della Ristorazione Il mercato della ristorazione L’evoluzione del mercato e le nuove forme di ristorazione L’esperienza del cliente nel mondo della ristorazione , cenni di teatralizzazione del food, dalla Gdo alla teatralizzazione dei ristoranti commerciali Visione della struttura organizzativa del… Read More Marketing della Ristorazione Programma …” piedi per terra , testa nel cielo “

Caro “…..” ti consiglio non raccomando ….

Iniziava così una lettera di presentazione per il sottoscritto scritta da un uomo di vecchio stampo per metter in luce le qualità di un suo nipote .Ne riprendo l’inizio a seguire il contenuto : Carissimo Amico, ti consiglio ,non raccomando , gli appuntamenti che seguono che  sono dedicati a tutti i professionisti del settore cucina.… Read More Caro “…..” ti consiglio non raccomando ….

CUANTA PASION NELLA VIDA …………………………………….

Cuanta Pasion nella Vida ………………………………… certamente tanta, non solo per rincorrere i propri sogni, ma anche per interpretare il proprio tempo attraverso punti di vista differenti , originali e trasgressivi , seguendo un mondo personale ed un percorso professionale da condividere, se condiviso ,a volte celato gelosamente . Non sono persone comuni , sono persone… Read More CUANTA PASION NELLA VIDA …………………………………….

Le nuove tendenze del food per il 2014 e altre storie ..le “Erbe e un catalogo Francescano”

Sembra che le nuove tendenze del 2014 per quanto concerne il mondo del food siano minimal direi  anni “60” 2.0 per certi versi . 1. Basta agli sprechi. “Da qualche tempo gli sforzi di sostenibilità dei produttori si sono concentrati sulla sostenibilità e più recentemente l’attenzione è rivolta a ridurre, per quanto possibile, le perdite o… Read More Le nuove tendenze del food per il 2014 e altre storie ..le “Erbe e un catalogo Francescano”